淮山药是不可以直接生吃的，由于生吃山药是会造成皮肤过敏及其喉咙发痒的，关键是由于淮山药产生一些粘液，这种粘液会刺激性到咽喉，造成喉咙发痒，因此 生吃山药是没有美味的。淮山药最好用以熬汤服用，煮开的淮山药是能够 推动胃肠的消化吸收，并且能够 避免 糖尿病及其补气补血的，因此 吃山药的营养使用价值是很高的。

山药生吃好还是熟吃好

消化不良时山药生吃比熟吃好

山药生吃比煮着吃更非常容易充分发挥含有的水解作用，由于淮山药中的这类胃蛋白酶怕冷，加温后酶即被毁坏，仅有直接生吃才有那样的功效。因此 ，如果你觉得消化不良，可将淮山药像吃苹果那般解决干净，直接生吃几块或吃凉拌山药，能非常好促进消化，非常值得一试。

山药生吃比熟吃更营养成分

把淮山药剁碎比切一片、丝等直接生吃服用，更非常容易消化在其中的营养元素，更非常容易充分发挥其所含的水解作用。

煮开的淮山药味儿更爽口

没有煮开的淮山药，当新鲜水果直接生吃，可能会一些涩口，而煮开的淮山药味儿要比生山药更强一点。淮山药熟吃能够 健脾胃益肾，还能调整神经,循环系统,消化吸收,内分泌，是比较好的营养元素，例如可熬些山药粥喝，作法也多种多样。想根据吃山药，来滋补人体得话，最好煮着吃。

易过敏性体质建议吃煮开的淮山药

淮山药自身带有一定的异体蛋白，万状皮肤过敏的可能，易过敏性体质最好是少吃，即使要吃，那更要煮开些再吃，切不可直接生吃。

usdt支付接口(www.caibao.it）是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键出售Usdt。

脾胃虚弱者也不适合生吃山药

脾胃虚弱的人，那样立即吃生山药，可能会造成轻度的腹泻，最好是还是煮开吃为宜。

山药生吃益处和作用

1、健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;

2、滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;

4、降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品;

5、益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用;

6、抗肝性脑病近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。

山药蒸多久能熟

淮山药一般蒸10~20分钟就可以熟。

蒸山药的具体时间和淮山药的个头、蒸制的套锅及其火力点等多种多样要素相关。平时的套锅蒸制，淮山药切段儿，需蒸20分钟;而用压力锅蒸制，因为气体压强大，锅内温度超出100度，蒸很短的时间就能烂熟，只需要10分钟就可以烂熟。