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健.康.有.术-德谊总经理 黄丽容吃素+运动 轻松维持好体态

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黄丽容 ◎图/德谊提供

不论是基于环保、爱护动物不忍杀生,还是单纯觉得吃素很「潮」,台湾素食人口愈来愈多,几乎快要变成最新流行。

不过,德谊总经理黄丽容吃素可不是为了赶流行,她茹素已有十年,而且吃素、搭配规律运动不仅让她体态维持相对轻松,还帮助自己摆脱高血压,更是出乎意料地带来「心平气和」的好处。

黄丽容吃素已有十年,她说,起初是因为宗教信仰而开始,一开始没有期待自己能够坚持下来,不过小时候母亲也曾因为宗教信仰的因素而长期茹素,让她对于吃素并不陌生,调整的过程也不痛苦,只是一开始吃全素时,让身为上班族的她午餐时间有点麻烦,只能吃素便当,不过没花很久时间就克服这个问题。

然而不能否认的是,素食者的营养摄取全面性比起荤食者来得更为挑战,尤其台湾老一派的素食餐厅与自助餐,仍习于大量使用黄豆再制品,加工品的油脂与钠含量都偏高,不是健康的选择,而且,台湾的素食者偏好吃很多蔬菜,从中医的角度来看,蔬菜大多偏凉冷,容易造成寒性体质。

饮食上 选择原型食物

黄丽容表示,在饮食选择上,她尽量选择原型食物,也就是非加工品,比起台湾的素食者与素食餐厅提供的非动物性蛋白质多只有黄豆、黄豆制品的豆腐与素肉等,氨基酸种类不够全面,她会多摄取其他豆类,以摄取到不同的氨基酸,如毛豆、西式与中东饮食很流行的鹰嘴豆等,而且她也会每天吃优格补充营养,她认为只要吃对的食物,蛋白质的摄取量、全面性都不会比较少,至于在寒凉体质上,她说自己对中医没研究,可是她平常就常喝热饮,应该有助于身体冷热平衡。

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如果你还以为茹素能吃的东西很单调,那就大错特错了。黄丽容说,从正餐到西式甜点的素食选择愈来愈多,台北市西式的纯素烘焙一家一家开,杯子蛋糕、肉桂卷都有素食版本,韩式风味料理、越南河粉、台式热炒、西式义大利面等正餐,都有纯素的,连嘴馋想吃盐酥鸡的时候,都可以买到纯素盐酥鸡,素食的种类其实很多元,一点也不单调,现在跟荤食的朋友聚会的选择多很多,许多荤食的朋友都不敢相信眼前色香味俱全的佳肴,是纯素料理。

虽然自己吃素,但黄丽容不是那种鼓吹身边亲友都加入吃素行列的素食传道士,她一再强调,「吃」是一种选择,只要可以按照自己的喜好、选对身体好的方式,达到身心的平衡跟平静,都是好的。

而平静正是吃素带给黄丽容最意想不到的好处。黄丽容说自己性子比较急,遇到急事需要处理的时候,讲话比较冲,茹素十年后,意外发现心情比较容易平静下来,相对以前来说,思考、与人互动、处理公事、开会、与家人朋友相处,都比较不会因为情绪而起争执,能够静得下来专心听别人讲,自己开口的时候也降低情绪化,能够平心静气的听别人讲话、放开情绪平静思考之后,事情比以前容易推得动的多。

至于黄丽容为了促进身体健康而做的事,不是吃素、而是规律运动。黄丽容几年前还未固定运动时,发现自己血压偏高,她的家族没有高血压遗传、自己的身材也很适中,怎么会有高血压让她百思不得其解,也找不到原因,之后做进一步检查时,医生用超音波观察血流速度,血液流速在四肢很正常,在颈动脉却明显偏慢,即使她年纪还轻,医生仍认为有中风的可能并因此开药给她,也展开了一段服药人生。

建立规律的运动习惯

接下来,黄丽容从跟朋友每周约爬阳明山开始,逐渐建立起规律运动的习惯,她说自己运动的时候一定要看到不同的景色,所以没法加入健身房,不过,她每个周六、周日都会自己一个人戴上耳机,去家后面的山里快走,每次大约走1.5小时,相当于约一万步,如果遇上下雨天不方便上山快走,她就穿上雨衣改走学校操场,就算凄风苦雨、冷得要命也会坚持出门运动。

最近她再去做健康检查,特别要求检查颈动脉与四肢血液流速、血管壁厚度,医生说,颈动脉血液流速跟四肢相同,血管壁厚度也很健康,一切好得不得了,血液循环好了身体自然毛病少,尤其在3C、电信业、通路业市场变化太快,从业人员压力山大,她透过运动,走到满身大汗地回家不仅很畅快,也很能纾解一周工作累积而来的压力,而且一个人运动的时候没人打扰,很可以好好想很多事。

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    2022-05-01 00:16:24 

    他们反映,在手机首次设定后,或长时间不使用后,该功能就无法正常工作了。如果打开Google地图等导航应用程式会出现「找不到 GPS」的错误提示。挺好挺好,会一直看

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